——泛亞太2014年大型飼料企業(yè)管理與技術(shù)發(fā)展國(guó)際研討會(huì)勝利召開(kāi)

（綜述2p）

     技術(shù)與管理是一家企業(yè)乃至一個(gè)行業(yè)生存發(fā)展的根本所在。于行業(yè)而言，近幾年的日子過(guò)得頗為有些跌宕。H7N9的影響、豬價(jià)的“要命”波動(dòng)、飼料原料價(jià)格的居高不下，無(wú)疑加劇了飼料行業(yè)整合的影響。面對(duì)行業(yè)的種種問(wèn)題，如何才能打破行業(yè)堅(jiān)冰？

在東莞泛亞太生物技術(shù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“泛亞太”）董事長(zhǎng)王耀輝博士眼中，企業(yè)管理與技術(shù)則可作為打破行業(yè)瓶頸的兩把利劍。鑒于此，2014年6月29日～30日，泛亞太2014年大型飼料企業(yè)管理與技術(shù)發(fā)展國(guó)際研討會(huì)在美麗的東莞隆重召開(kāi)。

 一、四屆傳承，聚焦大時(shí)代

自2011年開(kāi)始，泛亞太每年都會(huì)舉辦一次大型飼料企業(yè)管理與技術(shù)發(fā)展國(guó)際研討會(huì)，今年已經(jīng)是第四年?！斑@一屆研討會(huì)是泛亞太這些年來(lái)規(guī)格最高的一次，內(nèi)容非常精彩，專家教授都是在各個(gè)領(lǐng)域的頂尖級(jí)人才。”

正如泛亞太董事長(zhǎng)王耀輝博士說(shuō)：“我們舉辦這個(gè)研討會(huì)的目的要為大型飼料企業(yè)提供一個(gè)與國(guó)際最先進(jìn)的飼料技術(shù)與管理進(jìn)行對(duì)接、學(xué)習(xí)及交流的平臺(tái)，如果能促進(jìn)中國(guó)飼料行業(yè)的發(fā)展，是泛亞太的榮譽(yù)，也是行業(yè)的好事?！?span>

如今，“中國(guó)夢(mèng)·品牌夢(mèng)”已經(jīng)深入人心，飼料行業(yè)要實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)·品牌夢(mèng)，要追趕超其他國(guó)家，就必須發(fā)展科研技術(shù)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理理念，打造出企業(yè)民族的特色。眾所周知，在企業(yè)發(fā)展的道路上總會(huì)遇到各種各樣的難題與調(diào)整，但是企業(yè)要發(fā)展，迎接挑戰(zhàn)就必須靜心凝氣，堅(jiān)持堅(jiān)信的管理理念，掌握先進(jìn)的技術(shù)，集百家之談，以客戶為中心，為客戶提供價(jià)值產(chǎn)品，與客戶共贏才是我們的生存之道。

 二、推陳出新，論壇亮點(diǎn)不斷

一年一度的泛亞太大型飼料企業(yè)管理與技術(shù)國(guó)際研討會(huì)已然成為業(yè)內(nèi)人稱贊的經(jīng)典論壇之一。但媒體從業(yè)人士一直對(duì)其無(wú)緣，終于有幸在今年即第四屆論壇召開(kāi)之際，親臨感受論壇的魅力。《飼料廣角》、賽爾傳媒、博亞和訊、廣東飼料網(wǎng)等媒體有幸見(jiàn)證了論壇召開(kāi)的始末。

作為飼料行業(yè)內(nèi)的高端論壇，本次會(huì)議泛亞太推陳出新，邀請(qǐng)專家學(xué)者不再局限于畜牧行業(yè)，而是邀請(qǐng)看似毫無(wú)聯(lián)系的電力行業(yè)人士分享其經(jīng)營(yíng)發(fā)展之道?！盀榇龠M(jìn)集團(tuán)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略方面上的交流，我們邀請(qǐng)了中國(guó)最大的農(nóng)化企業(yè)——深圳諾普信股份（深證002215）董事長(zhǎng)盧柏強(qiáng)先生和中國(guó)最大的不間斷電源及光伏發(fā)電系統(tǒng)制造企業(yè)——廣東易事特股份（深證300376）董事長(zhǎng)何思模博士，與我們分享大型企業(yè)關(guān)于研發(fā)制造、市場(chǎng)營(yíng)銷及管理體系建立等企業(yè)戰(zhàn)略。希望通過(guò)與其他行業(yè)創(chuàng)業(yè)成功者的交流，跳出圈外看圈內(nèi)，產(chǎn)生智慧的碰撞和升華，為各位的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略提供借鑒、開(kāi)辟新思路?！?span>

不僅如此，為了方便與會(huì)人員的交流，泛亞太特于6月29日下午18時(shí)舉辦了交流酒會(huì)。幽靜的湖邊，習(xí)習(xí)的涼風(fēng)不時(shí)撫摸著眾人，也為眾人撫平了那些許的夏日煩躁。

 三、專家云集，精彩紛呈

    大型飼料企業(yè)管理與技術(shù)發(fā)展國(guó)際論壇，更離不開(kāi)國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者的支持與參與。此次會(huì)議特別邀請(qǐng)了：國(guó)際著名的乳仔豬營(yíng)養(yǎng)專家、澳大利亞默多克大學(xué)教授約翰·帕拉斯克博士（Professor John Pluske）；美國(guó)“DDGS”之父、明尼蘇達(dá)大學(xué)教授杰理·蘇森博士（Professor Jerry Shurson）；著名的家禽營(yíng)養(yǎng)及免疫權(quán)威、中國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)咼于明教授；中國(guó)水禽產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)科院畜牧所研究員侯水生博士；國(guó)際著名的植物分子學(xué)家、新加坡淡馬錫生命科學(xué)研究所研究總監(jiān)紀(jì)良輝博士；著名豬營(yíng)養(yǎng)專家、澳大利亞豬研究中心總裁羅杰·坎貝爾博士（Dr. Roger Campbell）；澳大利亞最大的肉雞一條龍Ingham營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)蒂姆·沃克博士（Dr. Tim Walker）；臺(tái)灣基酵生物科技有限公司總經(jīng)理、中國(guó)科學(xué)院天津生物化學(xué)應(yīng)用研究所研究員郭瑞庭博士，以及東莞泛亞太生物科技有限公司技術(shù)經(jīng)理寧冬博士等。來(lái)自全國(guó)飼料、養(yǎng)殖大型集團(tuán)企業(yè)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、技術(shù)總監(jiān)等130人齊聚于此，共襄這一盛會(huì)。

 （4p）附錄部分專家講課節(jié)選：

 約翰·帕拉斯克教授：乳仔豬營(yíng)養(yǎng)與腸道健康（照片）

健康的腸道應(yīng)該具備四個(gè)方面：最適的消化與吸收功能，有效的免疫系統(tǒng)，有效的屏障功能和胃腸道內(nèi)穩(wěn)定的微生物菌群。營(yíng)養(yǎng)對(duì)腸道健康的影響包括：增強(qiáng)消化和吸收功能，降低斷奶后仔豬腹瀉，降低炎癥和改善腸道屏障功能。

動(dòng)物會(huì)挑選蛋白質(zhì)，斷奶仔豬日糧添加乳清粉比豆粕的效果好；在乳仔豬飼料中添加復(fù)合酶，不僅僅能起到傳統(tǒng)觀念認(rèn)為的提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的作用，還能起到營(yíng)養(yǎng)重新分配作用，仔豬生長(zhǎng)成績(jī)更好，這是之前所沒(méi)有意識(shí)到的；適當(dāng)降低粗蛋白含量；適當(dāng)添加規(guī)格合適的粗纖維有利于腸道健康；添加DDGS合適用量可減少下痢分?jǐn)?shù)，糞大腸桿菌隨時(shí)間減少等。腸道健康不能只依賴營(yíng)養(yǎng)維持（相對(duì)于斷奶前）或改善，問(wèn)題是全面性的，不要試圖只用一種方法就想解決全部問(wèn)題。

杰理·蘇森教授：玉米副產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及在豬料中的應(yīng)用（照片）

飼料原料短缺已經(jīng)成為常態(tài)，玉米、豆粕在飼料中的應(yīng)用也已經(jīng)成熟了。隨著行業(yè)人對(duì)原料的關(guān)注與研究，DDGS不僅走進(jìn)大家的視線，也走進(jìn)了行業(yè)人的心里。

2013年中國(guó)是美國(guó)DDGS的第一出口國(guó)，本次因轉(zhuǎn)基因風(fēng)波，導(dǎo)致美國(guó)DDGS價(jià)格大幅下滑。目前DDGS主要用于豬料和禽料，未來(lái)DDGS的價(jià)值可能會(huì)出現(xiàn)比較大的改變。

DDGS具備高能量：含有較多脂肪和纖維，對(duì)反芻動(dòng)物比較有利；蛋白與氨基酸中等來(lái)源高可消化磷：對(duì)非反芻動(dòng)物有利；葉黃素：對(duì)于家禽著色有利。但其高纖維對(duì)非反芻動(dòng)物不利；蛋白質(zhì)品質(zhì)不佳，對(duì)非反芻動(dòng)物不利；氨基酸消化率變異大，對(duì)非反芻動(dòng)物不利；硫含量可能很高，對(duì)反芻動(dòng)物不利；鈉含量可能很高，對(duì)家禽不利。

經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，如今酒糟玉米油（DCO）已經(jīng)在豬料中應(yīng)用。

羅杰?坎貝爾博士：生長(zhǎng)育肥豬營(yíng)養(yǎng)與管理（照片）

     養(yǎng)豬業(yè)要采用新的思維模式以降低成本。首先要從母豬養(yǎng)殖做出改變，在生豬生產(chǎn)上，不僅要考慮豬的營(yíng)養(yǎng)，飼料加工也是不可忽視的環(huán)節(jié)。在傳統(tǒng)的母豬飼喂觀念里，妊娠早期的高飼喂量對(duì)窩產(chǎn)仔數(shù)不利，妊娠晚期增加飼喂量可以提高仔豬的活力與存活率，這兩種觀點(diǎn)目前正面臨挑戰(zhàn)。

不可否認(rèn)的是繁殖和福利的原因?qū)е旅谌槠隗w蛋白的損失——氨基酸與飼料采食量。妊娠早期和后期營(yíng)養(yǎng)策略一直在改變，而且越來(lái)越多的癥結(jié)表明妊娠早期較高飼喂量比妊娠后期高飼喂量更有利。

郭瑞庭博士、寧冬博士：飼料酶的創(chuàng)新研究與應(yīng)用（照片）

   郭瑞庭：要真正科學(xué)的使用酶制劑，必須以科學(xué)的角度徹底了解酶、并需依客戶需求去生產(chǎn)合適的酶，了解酶和底物結(jié)合的位點(diǎn)及機(jī)制，才有辦法造出合適的酶。近十年來(lái)，X-光晶體學(xué)已經(jīng)較廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥方面，基酵生技公司將這先端技術(shù)使用在酶的改造上，相信在國(guó)內(nèi)、國(guó)外也是相當(dāng)少見(jiàn)的。臺(tái)灣基酵、泛亞太在木聚糖酶、葡聚糖酶、高溫淀粉酶、堿性植酸酶、果膠酶、耐熱植酸酶、纖維素酶、甘露聚糖酶的晶體結(jié)構(gòu)及改造中均已取得重要進(jìn)展。

   寧冬博士：復(fù)合酶產(chǎn)品研發(fā)三步走：體外試驗(yàn)評(píng)估單酶對(duì)底物分解效率的的劑量反應(yīng)；體外實(shí)驗(yàn)根據(jù)能量消化率對(duì)復(fù)合酶進(jìn)行篩選；動(dòng)物試驗(yàn)確定產(chǎn)品效果。非淀粉多糖復(fù)合酶已經(jīng)可以解決由可溶性非淀粉多糖所引起的高食糜粘性的問(wèn)題，釋放被包被的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)其消化吸收。糖苷酶在不同動(dòng)物日糧類型中表現(xiàn)出較好的劑量反應(yīng)。復(fù)合酶中添加糖苷酶后，與其它淀粉酶有協(xié)同效應(yīng)，可顯著提高不同動(dòng)物對(duì)不同日糧的能量消化率。

咼于明教授：家禽營(yíng)養(yǎng)與腸道健康的研究進(jìn)展（照片）

   家禽營(yíng)養(yǎng)與腸道健康需要腸道屏障及其功能、腸道屏障功能的評(píng)價(jià)、腸道屏障及其功能的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控三個(gè)方面輔助。采用營(yíng)養(yǎng)素、腸道微生態(tài)調(diào)節(jié)物質(zhì)、功能性多糖及其他4種營(yíng)養(yǎng)調(diào)控手段來(lái)增強(qiáng)家禽腸道屏障功能，改善家禽健康和生產(chǎn)性能。

   總之，改善腸道微生態(tài)平衡，促進(jìn)黏液蛋白、緊密連接蛋白和分泌型免疫球蛋白表達(dá)，有利于腸道相關(guān)淋巴結(jié)系統(tǒng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)性和非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑均能增強(qiáng)家禽腸道屏障功能，改善腸道健康和生產(chǎn)性能。

紀(jì)良輝博士：開(kāi)發(fā)新一代飼料添加劑，基以植物組織結(jié)構(gòu)與組分的多元配方（照片）

酶制劑的使用要根據(jù)植物的組織結(jié)構(gòu)與配方中的含量，制定特異性的酶譜。

開(kāi)發(fā)新一代飼料添加劑，要基以植物組織結(jié)構(gòu)與組分的多元配方。如飼料原料在動(dòng)物體內(nèi)要經(jīng)過(guò)胃酸、消化道酶、腸道維生素的加工，轉(zhuǎn)變成可吸收的簡(jiǎn)單分子，主要成分是單元糖、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，才能被畜禽生長(zhǎng)所利用。碳水化合物中糖的游離化是生物質(zhì)利用和飼料科學(xué)的重大課題。